Pour les fêtes, régalez vos invités avec nos recettes de baba au rhum

Name: Pour les fêtes, régalez vos invités avec nos recettes de baba au rhum
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: baba au rhum

Baba au rhum sur sabayon et glace vanille

C'est sa forme de bouchon qui différencie le baba au rhum du savarin. Photo par Ralph Daily

Grand classique de la pâtisserie française, le baba au rhum est apprécié par un bon nombre d'entre nous. Réalisé dans un moule ressemblant à un moule à dariole, il n'a pas de trou au centre contrairement au savarin. Plusieurs versions existent au sujet de son invention parmi lesquelles celle de Nicolas Stohrer, pâtissier franco-polonais, qui l'aurait crée pendant la première moitié du 18ème siècle pour Stanislas Leszczynski, roi de Pologne.

Plus qu'un simple baba, le baba au rhum, imbibé d'un sirop au rhum comme son nom l'indique, est traditionnellement préparé pour les fêtes de Noël et de Pâques. Il défie les lois des tendances culinaires et reste une valeur sûre qui saura séduire les papilles des plus gourmands.

Recettes, techniques et vidéos de baba au rhum et de savarin du Chef

Savarin et baba

Chef Simon

Baba au rhum.

Voir les recettes de baba au rhum du Chef ou les recettes de savarin du Chef

Meilleures recettes de baba au rhum et de savarin des Gourmets

Des idées de recettes de baba au rhum et de savarin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Baba au rhum Chantilly pralinée

Happy Cooking

Ce week-end il a fait un temps à cuisiner, à manger, voire à boire pour oublier. C’était le week-end idéal pour se lancer dans la réalisation d’un baba au rhum maison. Un grand classique pas si difficile à faire.

Baba savarin poire chocolat

Les petits plats du Prince

Pour la recette du jour, j'ai donc décidé de préparer en deux temps trois mouvements, des petits babas au rhum saveur poire chocolat. D'habitude, la préparation des babas demande du temps car il faut que la pâte levée ait le temps de lever... là, il n'y a plus qu'à garnir !

Baba au rhum, miel et agrumes

Comme Une Envie de Douceur

Fruité, acidulé et doux à la fois.

Baba au rhum

La Pistacheraie

Une pâte à savarin bien alvéolée généreusement imbibée d’un sirop fruité au rhum. Le tout garni d’ananas et de crème chantilly à la vanille de Tahiti. Cette vanille apporte un parfum anisé très agréable dans une crème.

Dernières recettes de baba au rhum et de savarin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de baba au rhum et de savarin qui changent !

Savarin surfin

VEB

Un savarin surfin facile, imbibé d'un sirop au rhum. Je vous présente le cousin éloigné du savarin ou baba au rhum !

Baba au rhum

la Fourmi Elé

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gâteau unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Baba au rhum

Ma fourchette est italienne

Holala les babas... frais et faits maison c’est juste fou !

Babas au rhum et à l'orange

Comme Une Envie de Douceur

Un petit baba frais et fruité garnit d'une crème douce à la vanille.

Mon baba au rhum et sa crème pâtissière

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Ma belle maman a fêté ses 84 printemps ( la nous dirons étés :) ) à cette occasion , je lui ai fait un beau baba au rhum ( elle adore ) . Je fais toujours cette recette super facile et le baba est top !!!

Savarin Chantilly

Nicolas Mercier

Recette classique du Savarin à la chantilly

Savarins à la chantilly

Catalina - Le Blog de Cata

Savarine. Le baba au rhum, appelé aussi savarin, est un gâteau servi imbibé d'un sirop à l'alcool (habituellement du rhum). Ce gâteau aurait officiellement été inventé pendant la première moitié du XVIIIe siècle, quand le roi de Pologne Stanislas Leszczynski, beau-père de Louis XV alors duc de Lorraine et installé à Nancy, trouvant le kougelhopf trop sec demanda à ce qu'il soit arrosé de vin Tokay, remplacé ensuite par le rhum.

Baba au rhum

The First Taste

Le vrai, le bon

Baba au rhum aux fruits confits

cookingrid

Vous voulez essayer la recette de baba au rhum aux fruits confits ? Laissez-vous guider par cette recette de rhum et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.